Israele food & wine/4
La cioccolata aerospaziale
di Sabrina Talarico * Da alcuni anni la proposta enogastronomica di Israele ha preso il sopravvento, con un’offerta considerata tra...
Categoria: Gastronomia
E’ morta a New York donna Edda
Inventò la cucina italo ebraica
La storia di Edda Servi Machlin è una storia che merita di essere raccontata. E’ la storia di una donna ebrea,...
Una lectio del rabbino Piperno
sul simbolismo delle pietanze
per festività e tradizione ebraica
Una vera e propria lectio sul simbolismo delle pietanze della tradizione ebraica e delle festività. E’ quella che ha tenuto...
Philadelphia, il ristorante “Zahav”
vince il James Beard Foundation
di Amanda Gross – Zahav, un ristorante israeliano di Philadelphia, ha vinto il premio James Beard Foundation. I vincitori del...
Vino israeliano
Breve viaggio nel bicchiere
Alla scoperta del vino israeliano. Dror Engelstein, laureando in viticoltura ed enologia all’Università di Milano, ci ha fatto un regalo....
E a Dubai sbarca il cibo Kosher
Per la prima volta a Dubai è stata fondata una società di catering kosher. Presto il cibo Kosher dovrebbe rientrare...
Chi cucina meglio israeliano?
Si sono sfidati gli agenti di viaggio
Una vera e propria gara di cucina, organizzata dall’ufficio nazionale israeliano del turismo, è andata in scena nei locali...
“Algalafel,” il falafel d’alghe
Si chiama “Algalafel” il nuovo falafel a base di spirulina, a cui viene aggiunta la salsa tahini arricchita con astaxantina, un...
Israele in un bicchiere
Ecco i migliori vini
Israele cresce, e uno dei traini della sua economia è anche rappresentata dalla qualità enogastronomica. Riprendiamo un bel servizio pubblicato...
Alla scoperta della cucina ebraica
Grazie all’”Associazione Italia-Israele di Foligno” e a “InUmbria Kosher”, alla XIX edizione del Festival “Primi d’Italia” ci sarà il “villaggio...
